Ei--elintarvike-laatuisten lämmityslevyjen elintarviketurvallisuusriskit
Pintakäsittelytehtaiden, joissa käsitellään elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevia astioita, juomalaitteita ja keittiötarvikkeita, on noudatettava tiukkoja elintarvike{0}}kemiallisen puhtausstandardeja. Pitkäaikaiset-elintarviketurvallisuuslaboratoriotestit tallentavat havaittavissa olevan raskasmetalli- ja myrkyllisten lisäaineiden kontaminaatiot, kun tavalliset metalliset tai päällystetyt kuumennuslevyt upotetaan elintarviketurvalliseen pinnoitus- ja passivointikylpyyn. Useimmat laatutiimit suodattavat vain kylpynesteen säännöllisesti suspendoituneiden hiukkasten poistamiseksi jättäen huomioimatta jatkuvan myrkyllisten ionien liukenemisen, joka on peräisin epäpätevistä lämmityslevyjen substraateista ja pintapinnoitteista. Elintarvikelaatuiset käsittelyliuokset ovat heikosti happamia tai neutraaleja, mutta silti pystyvät syövyttämään hitaasti matalalaatuisia metallialustoja. Hiiliteräksen, tavallisen ruostumattoman teräksen ja halpojen metalliseospintojen mikro-kuoppaukset vapauttavat rautaa, nikkeliä, kromia ja lyijy-ioneja kylpyyn. Nämä vieraat epäpuhtaudet leviävät elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa oleville työkappaleille, epäonnistuen{11}}kolmannen osapuolen elintarviketurvallisuustesteihin ja käynnistävät tuotteiden vetäytymisen. Perinteiset monikerroksiset epoksipinnoitteet sisältävät myös liukoisia pehmittimiä, jotka liukenevat lämpimiin prosessinesteisiin ja tuovat mukanaan ei--elintarvikkeille{15}}turvallisia orgaanisia epäpuhtauksia.
Kaksi elintarvikkeiden{0}}turvallisten lämmityslevyjen peruskelpoisuusindikaattoria
Täydellinen ei--metallinen inertti koostumus ja huokoseton-saumaton muotti ratkaisevat yhdessä, täyttävätkö lämmityslevyt elintarviketurvallisuusvaatimukset. Kaikkiin metalliin -pohjaisiin ja päällystettyihin lämmityslevyihin liittyy luontainen kontaminaatioriski, kun taas valetut PTFE-lämmityslevyt täyttävät maailmanlaajuiset elintarvike-luokan sertifiointistandardit ilman lisäainevuotoja. Metalliset substraatit vapauttavat väistämättä jäänteitä raskasmetalli-ioneista pitkäaikaisen -lämmin upotuksen aikana, mikä rikkoo elintarvikemateriaalin kulkeutumisrajoja. Sidotut pinnoitekerrokset erottavat ja huuhtovat haitallisia pehmittimiä, kun lämpökierto heikentää tarttuvuutta. Neitsytruoka-luokan muovatussa PTFE:ssä on puhdas myrkytön molekyylirakenne, jossa ei ole raskasmetallikoostumusta, saumattomat kompaktit pinnat, jotka estävät väliaineen pidättymisen ja kemiallisten lisäaineiden liukenemisen.
Ruoka-laatuisten kylpylämpölevyjen turvallisuusvertailutaulukko
Pitkän -upotusruoan migraatiotestitiedot mittaavat neljän yleisen lämmityslevyrakenteen epäpuhtauksien vuotamisen ja kylvyn käyttösyklin
Taulukko 1: Elintarviketurvallisuusriskien vertailuarvo erilaisille lämmityslevyrakenteille
| Lämmityslevyjen rakentaminen | Päivittäinen raskasmetalli-ionien siirtymistaso | Orgaanisten lisäaineiden huuhtoutumisriski | Kylpyammesuodatuksen kysyntä kahdesti viikossa | Elintarvikekomponenttien vikojen hylkäysaste |
|---|---|---|---|---|
| Tavallinen 304 ruostumattomasta teräksestä valmistettu pohja | Kohtalainen | Ei mitään | Pakollinen | 7%–13% |
| Heikko{0}}laatuinen epoksipinnoitettu hiiliteräs | Vakava | Korkea | Pakollinen täysi tankin vaihto | 15%–22% |
| Luokan 2 titaaniseospohja | Matala | Ei mitään | Valinnainen osittainen suodatus | 4%–9% |
| Saumattomat elintarvike{0}}laatuiset valetut PTFE-paneelit | Tuntematon | Vähäinen jälki | Yksinkertainen kuukausihuuhtelu | alle 1,2 % |
Ruoka-Ohjeet tuotantolaitteiden valintaan
Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia metalliosia valmistavien tehtaiden on eliminoitava kokonaan metalli{0}}alustan lämpölevyt, jotta ne läpäisivät elintarviketurvallisuustarkastuksia. Seoslämmityslevyjä edelleen käyttävät työpajat tarvitsevat lisää monivaiheisia ioninvaihtosuodatusjärjestelmiä kompensoimaan jatkuvaa metalli-ionisaastetta, mikä nostaa toistuvia kemikaalien ja työvoimakustannuksia. Massatuotantolinjat, joilla on tiukat elintarviketurvallisuussertifiointitavoitteet, saavat selviä laatu- ja kustannusetuja käyttämällä täysin inerttejä ei--metallisia, valettuja lämpölevyjä. Elintarviketurvallisuusauditointitiedot osoittavat, että metallisilla lämmityslevyillä varustetut tuotantolinjat kuluttavat 3,0–4,8 kertaa enemmän kylpyjen uusimiseen ja puhdistukseen verrattuna tuotantolinjoihin, jotka on varustettu elintarvikelaatuisilla PTFE-lämmityslevyillä samalla päivittäisellä tehoasteikolla.
Yhteenveto ja ruoka-Turvallisten mukautettujen lämmityslevyjen tuki
Syövyttävät metallialustat ja tavallisten lämmityslevyjen huonolaatuiset-pinnoitetut kerrokset vapauttavat myrkyllisiä raskasmetalleja ja orgaanisia lisäaineita, mikä aiheuttaa elintarviketurvallisuusriskejä elintarvike{1}}pinnoitus- ja pintakäsittelykylvyissä. Tehtaiden laatu- ja hankintatiimit voivat viitata elintarviketurvallisuusriskien vertailuarvotaulukkoon korvatakseen olemassa olevat lämpölaitteistot elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien komponenttien tuotannon työnkuluissa. Räätälöityjä puhdasta elintarvike-laatuisia saumattomia PTFE-lämmityslevyjä voidaan valmistaa keittiövälineiden ja elintarvikelaitteiden pinnoitussäiliöihin. Elintarviketurvallisten materiaalien tutkimusinsinöörit voivat toimittaa täydelliset elintarvikkeiden migraatiotestiraportit ja laitteiden kokosuositukset sen jälkeen, kun ovat toimittaneet kylpykemiallisen kaavan, päivittäisen jatkuvan käyttöajan ja tavoitteelliset elintarviketurvallisuussertifiointistandardit.
